大闸蟹生于斯长于斯,青背、白肚、黄毛、金爪,壳薄,而且肉质肥嫩、鲜美。亲眼目睹,才知道为什么“蟹之肥美,抵得上江山之美。 初生的蟹苗对于海水含氧量、养分供给量要求极高,低密度养殖确保蟹苗健康成长。挂笼期间需时刻关注母蟹产卵动向,及时调整孵化进程,达到同步成长,确保品质标准化。” 蟹苗从海水环境转入淡水,淡化必不可少。将盐度从20‰缓慢降低至5‰,即为淡化成功。 为了追求品质,苏蟹阁选择将盐度精准控制至为理想的2‰。蟹苗对于环境十分敏感,温度、光 照、盐度、含氧量等等,没有一个细节可以怠慢。饵料上,选择高蛋白的丰年虫和大卤虫进行喂养,保证蟹苗的营养和健康。

<南阳>阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部 南阳螃蟹-口碑

阳澄湖的生活环境让从小在这阳澄湖长大的大闸蟹兼具青背白肚、金爪黄毛的外形特点以及黄膏饱满、蟹肉鲜甜的内在特征。因此,阳澄湖大闸蟹的品质在所有大闸蟹中都是的。 正因如此,我们呼呼哈兮的阳澄湖大闸蟹才能具有如此卓越的品质,不仅具有“俊美”的外貌,而且口感味道也是的~ 阳澄湖大闸蟹不同于绝大部分动物,它的身体表面生长有一层硬壳。虽然这一层蟹壳能保护大闸蟹内里的蟹肉和器官,却不能随着大闸蟹的生长而变大。为了生长成熟,大闸蟹就脱壳。 也就是说,只有经历过蜕壳之后,阳澄湖大闸蟹才能生长成为膘肥体壮、合乎标准的大闸蟹。但蜕壳并不是一件容易的事情,稍有不慎,就会出现意外,轻者生长不良、断脚、拉脚,严重的甚至会死亡。


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